炸肉丸的正确配方：美味升级，口感爆棚
很多美食爱好者都尝试过炸肉丸，但你是否曾想过，炸肉丸的正确配方是什么呢？其实，掌握好炸肉丸的配方，不仅能让你品尝到美味佳肴，更能让你在亲朋好友面前大显身手。本文将为你揭秘炸肉丸的正确配方，让你的厨艺更上一层楼。
一、选购食材
想要炸出美味的肉丸，首先从选购食材开始。新鲜的猪肉是制作炸肉丸的绝佳选择，瘦肉和肥肉的比例建议为 7:3，这样的肉质口感更佳。同时，你还需要准备适量的葱姜、料酒、生抽、盐、五香粉等调料。
二、制作肉馅
1. 将猪肉洗净，切成小块，用搅拌机将其搅拌成肉馅。
2. 将葱姜切成末，放入肉馅中，再加入适量的料酒、生抽、盐和五香粉，顺着一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。
三、制作肉丸
1. 准备一盆清水，用手蘸取适量的水，然后抓起肉馅，轻轻揉成圆形。
2. 将做好的肉丸放入烧热的油锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥油备用。
四、复炸与出锅
1. 将炸好的肉丸再次放入油锅中，用中火炸约 30 秒，至表面酥脆。
2. 捞出肉丸，沥油后放入盘中，撒上少许椒盐或辣椒粉，即可享用。
掌握好炸肉丸的正确配方，你也能成为炸肉丸达人。炸肉丸的过程并不复杂，只需选购好食材，制作好肉馅，再掌握好炸制技巧，就能轻松完成美味可口的炸肉丸。不妨在家尝试一下这个配方，让你的味蕾尽情享受炸肉丸的美味吧！
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