炒鸡肉丸子家常做法大全
对于炒鸡肉丸子这道家常菜，你是否还在为如何做好它而苦恼呢？不用担心，今天我将为你揭秘炒鸡肉丸子家常做法大全，让你轻松掌握这道美味的佳肴。
一、准备工作
要做好炒鸡肉丸子，首先我们需要准备好所需的食材和调料。主要食材是鸡肉、猪肉和蔬菜，调料则包括生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱姜蒜等。在选购鸡肉时，可以选择鸡胸肉或鸡腿肉，根据个人口味来选择。同时，为了使鸡肉丸子更加美味，我们还可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱、香菇等，增加口感和营养。
二、制作鸡肉丸子
1. 将鸡肉、猪肉和蔬菜洗净，切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥状。
2. 把搅拌好的肉泥放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，搅拌均匀。
3. 用手将肉泥捏成一个个小丸子，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
三、炒鸡肉丸子
1. 锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香。
2. 加入炸好的鸡肉丸子，翻炒均匀。
3. 加入生抽、老抽、料酒、糖等调料，焖煮 5 分钟，让鸡肉丸子充分吸收汤汁。
4. 最后撒上葱花，出锅即可。
四、总结
炒鸡肉丸子是一道色香味俱佳的家常菜，通过以上三个步骤，相信你已经掌握了炒鸡肉丸子家常做法大全。不过，需要注意的是，炒鸡肉丸子时要控制好火候，避免丸子外焦里生。只要多加练习，相信你一定能做出美味的炒鸡肉丸子，为家人带来一顿丰盛的佳肴。
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