白菜顿豆腐做法大全家常，轻松上手的美味佳肴
许多家庭主妇或者烹饪新手都想要学习一些家常菜的做法，而白菜顿豆腐无疑是一道既美味又营养的家常菜。本文将为大家详细介绍白菜顿豆腐的做法，让你轻松上手，为家人带来一顿美味的佳肴。
一、准备工作
我们需要准备好所需的食材。白菜顿豆腐的主要食材是豆腐和白菜，此外还需要一些猪肉、生姜、大蒜、葱等调味品。在选购豆腐时，建议选择质地较硬的豆腐，这样在烹饪过程中不易破碎。而白菜则要选择新鲜的、叶片饱满的。
二、烹饪过程
1. 将豆腐切成块状，白菜切成段，猪肉切成薄片，生姜切片，大蒜切末，葱切段备用。
2. 锅中倒入适量的油，将豆腐放入锅中，用中小火将豆腐两面煎至金**，捞出备用。
3. 在锅中加入适量的油，将猪肉片放入锅中，翻炒至肉片变色。
4. 加入姜片、蒜末翻炒出香味，再加入白菜段翻炒均匀。
5. 倒入适量的水，将煎好的豆腐放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、糖调味。
6. 烧开后转小火，盖上锅盖焖煮 10 分钟，让豆腐和白菜充分吸收汤汁。
7. 最后加入葱段，翻炒均匀，出锅前淋入一些香油提香。
三、总结
白菜顿豆腐是一道非常简单易学的家常菜，只要准备好食材，按照上述步骤进行烹饪，就能做出一道美味的白菜顿豆腐。这道菜不仅口感鲜美，营养丰富，而且可以根据个人口味进行调整，是一道值得尝试的家常菜。希望本文的介绍能帮助到那些想要学习烹饪的朋友们，让你们能够轻松地为家人带来一顿美味的佳肴。
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