宽扁豆怎么炒好吃又简单？三步让你变身厨房高手！
很多新手想要学*炒宽扁豆，却不知道从何入手。本文将为大家提供一个简单易懂的炒宽扁豆教程，让你能轻松掌握要领，成为一个自信的厨房高手。
一、准备工作
你需要准备一些宽扁豆，这是炒宽扁豆的主要食材。在选购宽扁豆时，要选择颜色鲜绿、豆身饱满的豆子，这样的豆子口感更好。同时，你还需要一些辅料，如蒜末、姜片、干辣椒等，这些可以为炒宽扁豆增添风味。
二、烹饪过程
1. 清洗宽扁豆：将准备好的宽扁豆放入碗中，加入足够多的水，用手轻轻搓洗，去除豆子表面的灰尘和杂质。然后捞出豆子，沥干水分。
2. 炖煮豆子：在锅中加入适量的水，然后放入清洗好的宽扁豆，用大火将水烧开。烧开后，转小火，继续炖煮 10 分钟左右，直到豆子熟透。然后捞出豆子，沥干水分备用。
3. 炒豆子：在锅中加入适量的油，油热后，放入蒜末、姜片、干辣椒爆香。然后加入炖煮好的宽扁豆，用大火翻炒，加入适量的盐、生抽、蚝油等调料，翻炒均匀，直到豆子表面呈现出金**，香气四溢。
三、总结
炒宽扁豆是一门技术，也是一门艺术，需要不断地实践和探索才能够达到熟练的水平。通过以上的简单三步，你就可以炒出美味可口的宽扁豆。希望你能够在烹饪的过程中，找到乐趣，成为一个自信的厨房高手。
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