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独家秘制!肥牛卷和白萝卜的做法让你欲罢不能

2023-09-25 14:32:17科普达人阅读

独家秘制!肥牛卷和白萝卜的做法让你欲罢不能

你是否曾为了一道美味的家常菜而苦思冥想?你是否对那些复杂的烹饪步骤望而却步?今天,我就来为你揭秘一道简单又美味的家常菜——肥牛卷和白萝卜的做法。不仅操作简单,而且味道鲜美,保证你一试难忘。

一、准备工作

我们需要准备一些基本的食材,包括肥牛卷、白萝卜、生姜、大蒜、干辣椒等。在选购肥牛卷时,要注意选择肉质鲜嫩、纹理分明的优质肉卷。白萝卜则要挑选色泽鲜亮、质地紧实的为佳。

二、烹饪过程

1. 将白萝卜去皮,切成薄片,备用。将生姜切成末,大蒜切碎,干辣椒剪成小段,备用。

2. 锅中加水烧开,加入切好的白萝卜片,焯水 2-3 分钟至萝卜片变软。捞出备用。

3. 另起锅,加入适量的食用油,烧热后放入姜末、蒜末、干辣椒段,爆炒出香味。

4. 将焯水后的白萝卜片放入锅中,翻炒均匀,使其充分吸收锅中的香气。

5. 加入适量的生抽、蚝油、老抽、白糖、盐等调料,继续翻炒均匀,使白萝卜片上色。

6. 把准备好的肥牛卷放入锅中,与白萝卜片混合均匀,加入适量的水,盖上锅盖,煮 10 分钟左右。

7. 待肥牛卷熟透后,撒上一些葱花、香菜末,即可出锅。

三、总结

这道肥牛卷和白萝卜的做法简单易学,口感鲜美。白萝卜的清爽与肥牛卷的鲜美相互映衬,让人回味无穷。而且,这道菜的营养价值丰富,白萝卜富含维生素 C 和膳食纤维,有助于提高身体免疫力;肥牛卷含有丰富的蛋白质和氨基酸,能够提供身体所需的能量。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道菜都是不错的选择。希望你能够喜欢这道美食,也期待你在烹饪的世界里探索出更多的乐趣。

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