初学者做蛋糕简单，美味从这里开始
许多烘焙新手都对制作蛋糕跃跃欲试，但却不知道从何处开始。今天，我将为大家提供一个简单易懂的蛋糕制作教程，让你能轻松入门，成为一名自豪的烘焙**。
一、准备工作
你需要准备一些基本的烘焙工具，如搅拌器、电子秤、模具、烤箱等等。选购时，可以根据自己的需求和厨房条件来选择合适的工具。同时，你还需要购买一些基本的烘焙原料，如低筋面粉、鸡蛋、砂糖、玉米油等等。在选购原料时，请注意选择新鲜、优质的食材，以确保蛋糕的美味。
二、制作过程
1. 将鸡蛋进行蛋清和蛋黄的分离，分别放入两个干净的容器中。
2. 在蛋黄中加入 20 克砂糖，用搅拌器搅拌均匀，直至砂糖完全融化，蛋黄变得略微浓稠。
3. 将玉米油倒入蛋黄中，搅拌均匀。
4. 把低筋面粉筛入蛋黄液中，再次搅拌均匀，直至面糊光滑无颗粒。
5. 在蛋白中加入几滴白醋，用电动搅拌器打发至硬性发泡。
6. 将打发的蛋白分两次加入面糊中，每次加入后用翻拌手法将蛋白和面糊搅拌均匀。
7. 将面糊倒入已经涂抹好油的蛋糕模具中，轻轻震一下模具使面糊表面平整。
8. 烤箱预热至 160 摄氏度，将蛋糕模放入烤箱中层，烤约 40 分钟，用**插入蛋糕**，如拔出的**上无粘附面糊即可取出蛋糕，放凉后脱模即可。
三、总结
烘焙蛋糕并非想象中那么复杂，只要掌握好基本的技巧和步骤，初学者也能轻松做出美味的蛋糕。制作过程中，需要保持耐心和细致，不要因为一次失败就灰心。多加练*，你会发现烘焙的乐趣，也会逐渐提高自己的烘焙技巧。希望本文的蛋糕制作教程能够帮助到那些想要尝试烘焙的新手们，让你们能够自信地尝试各种美味的蛋糕。
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